Min webbkokbok

Jag bjuder på mina bästa recept.

Citron- och basilikasmör

Ett grilltillbehör som dessutom går utmärkt att förbereda och ha på lut i frysen - gör en stor sats på en gång.

Ingredienser 4 portioner

  • 1 citron
  • 1 stor skalad vitlöksklyfta
  • 1 kruka basilika
  • 1 msk pressad citronjuice
  • 1 msk olivolja
  • 150 g rumsvarmt smör
  • 1 krm salt
  • 1 krm peppar

Gör så här:

  1. Finriv skalet på citronen.
  2. Mixa vitlök, basilika, citronjuice och olivolja med en stavmixer.
  3. Tillsätt smör och fortsätt mixa.
  4. Rör ner citronskal, salt och peppar.
  5. Fördela blandningen på bakplåtspapper och rulla ihop till en tajt rulle.
  6. Lägg i frysen minst 30 minuter.
  7. Ta fram 5 minuter för servering och skär i skivor.