Min webbkokbok

Jag bjuder på mina bästa recept.

Hemgjord pesto

Peston håller upp till en vecka i tättslutande burk i kylen.

Ingredienser  

  • 1 påse pinjenötter (75 g)
  • 2 krukor basilika (ca 3 dl)
  • 1 dl riven parmesanost
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 dl olivolja
  • salt och svartpeppar


Gör så här:
 

  1. Rosta pinjenötterna i torr stekpanna. Låt svalna.
  2. Repa bladen från basilikan. Riv parmesanosten grovt.
  3. Lägg alla ingredienser i en mixerkanna. Häll över olivoljan. Mixa allt till en slät kräm. Krydda med 1 krm salt och 1 krm svartpeppar. Häll upp på burk och förvara i kylen.

 

 

 

Receptet kommer från tidningen Laga Lätt